1. Maye ədviyyat, qapağı sıxın
kimi maye ədviyyatlarsoya sousu, sirkə, yağ, çili yağı,və Çin bibəri yağı saxlama zamanı qaba uyğun olaraq fərqli müalicə edilməlidir.Əgər şüşə qablaşdırılıbsa, istifadə etdikdən sonra qapağı sıxın.
Əgər torbadadırsa, açıldıqdan sonra təmiz və quru butulkaya tökün, sonra qapağı sıxın və yaxşı havalandırılan və günəş işığı olmayan yerdə sobadan uzaqda saxlayın.
2. Toz ədviyyatı, quru və möhürlənmiş
Kimibibər tozu, bibər tozu,zirə tozu və s. bütün ədviyyat emal məhsullarıdır, bitki gövdələrindən, köklərindən, meyvələrindən, yarpaqlarından və s. emal olunur, güclü ədviyyatlı və ya aromatik dada malikdir və tərkibində çoxlu uçucu yağlar vardır ki, bunlar da Kiflənməyə asandır.
Ona görə də bu toz ədviyyatları saxlayarkən torbanın ağzı bağlanmalı, rütubət və küf əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün çanta quru və hava keçirməyən saxlanılmalıdır.Ədviyyat tozu düzgün qoyulmadıqda asanlıqla nəmlənir, lakin yüngül nəmlik istehlaka təsir etməyəcək.Bununla belə, ən yaxşısıdırkiçik paketlər alınvə mümkün qədər tez istifadə edin.
3. Quru ədviyyat, ocaqdan uzaq saxlayın
Bibər, razyana, dəfnə yarpağı və qurudulmuş çili kimi quru ədviyyatlar da nəmə və küfə davamlı olmalıdır.Daha çox nəmlik və temperatur nə qədər yüksək olarsa, küfə daha çox meyllidir və mətbəx sobası "təhlükəli zona" dır.Ona görə də yaxşı olar ki, bu cür ədviyyatı sobanın yanına qoymayın, quru və hava keçirməyən saxlayın, sonra lazım olduqda çıxarın.
Bundan əlavə, bu cür ədviyyatlardan istifadə etməzdən əvvəl onları su ilə yaxalamaq yaxşıdır;küflü olanlar istehlak üçün uyğun deyil.
4. Sousu ədviyyatlar, soyuducuda saxlayın
Çili sousu, lobya pastası, soya sousu və əriştə sousu kimi sous ədviyyatları ümumiyyətlə təxminən 60% nəm ehtiva edir.Onlar ümumiyyətlə qablaşdırıldıqdan sonra sterilizasiya edilir.Əgər onlar uzun müddət saxlanılacaqsa, möhkəm bağlanmalı və soyuducuda saxlanmalıdır.
5. Duz, toyuq mahiyyəti, şəkər və s., hava keçirməyən və havalandırılan
Duz, toyuq mahiyyəti, şəkər və s. birbaşa hava ilə təmasda olduqda, su molekulları zəbt edərək nəmləşəcək və yığılacaq.Bu ədviyyatların yığılması onların daxili keyfiyyətinə və normal istehlakına təsir göstərməsə də, yığıldıqdan sonra ədviyyatların həll olunma sürəti bişirmə prosesində bir qədər təsirlənə bilər.
Buna görə də normal istifadə zamanı nəmin qarşısının alınmasına diqqət yetirmək lazımdır.Hər istifadədən sonra dərhal möhürləmək və sərin və havalandırılan yerə qoymaq yaxşıdır.
Göndərmə vaxtı: 24 oktyabr 2021-ci il