sonraədviyyat məhsuluaçıldıqda, ətrafdakı mikroorqanizmlər məhsula daxil olacaq və onun qida maddələrini parçalamağa davam edəcək.Zaman keçdikcə şəkər, zülal, amin turşuları və C vitamini kimi qida maddələri azalmağa davam edir, bu da qida dəyərinin tədricən azalmasına səbəb olur.Dadı getdikcə pisləşir;hətta bəzi mikroorqanizmlər metabolizə edərək zəhərli maddələr əmələ gətirirlər.Buna görə də raf ömrünü keçmiş ədviyyatlar istehlak üçün tövsiyə edilmir.
1. Həddindən artıq duz qəbulundan çəkinin
Soya sousu və fermentləşdirilmiş soya məhsulları(mayalanmış paxlalı kəsmik, tempeh, lobya pastası və s.) yüksək duzludur.6-10 q soya sousunun duz tərkibi 1 q duzdan pis deyil, ona görə də duzun həddindən artıq qəbulunun qarşısını almaq üçün istifadə edərkən miqdarına nəzarət etməlisiniz.
2. Qida maddələrinin itkisindən çəkinin
kimi su ədviyyatları əlavə etmək tövsiyə olunuristiridye sousuqida maddələrini məhv edəcək və umami dadını itirəcək yüksək temperatur səbəbiylə uzun müddət bişirilməməsi üçün qazandan çıxmazdan əvvəl.
3. Yeməyin dərəcəsi
Bişirərkən çoxlu ədviyyatlardan istifadə etməkdən çəkinin ki, inqrediyentlərin orijinal təbii dadı maskalansın.Axı ən qiymətlisi yeməyin təbii dadıdır.
Göndərmə vaxtı: 28 oktyabr 2021-ci il